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文字解读:关于加强食物安全作业的若干具体办法

发布时间:2022-09-25 10:46:59 来源:aoa平台阅读次数: 78次
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  本年7月,省政府办公厅印发《关于加强食物安全作业的若干办法》(鲁政办字〔2021〕66号),提出健全“从农田到餐桌”全过程监管系统,做到不合格食物不上市、不进户、不上桌。为执行省要求,健全全过程监管系统,市商场监管局牵头起草了我市《关于加强食物安全作业的若干具体办法》(以下简称《若干具体办法》),先后两次向市直有关部门寻求主张,要求提报具体办法、提出修改意见。《若干具体办法》关于深化执行食物安全“四个最严”要求,健全和完善“从农田到餐桌”全过程监管机制,全面推动全市食物安全情况继续稳定向好含义严重。

  一是加强栽培饲养源头管控,共4条(1-4条)。主要内容是推动犁地质量维护与提高,展开涉重金属要点职业污染源办理,严厉农业投入品管控,严把种养环节用药安全。其间,别离细化了我市在犁地维护、投入品管控和用药安全等方面的方针、办法,从源头上消除食用农产品和林产品质量安全危险。

  二是严控畜禽屠宰环节危险,共2条(5-6条)。主要内容是加强畜禽屠宰环节监管和病死畜禽无害化处置,清晰了我市肉类制品“十四五”末的作业目标,侧重防备肉类产品安全危险。

  三是严厉食物出产过程监管,共2条(7-8条)。主要内容是加强出产企业质量管控、展开特别食物系统查看。

  四是强化流转出售环节安全监管,共5条(9-13条)。主要内容是推广食用农产品合格证、加强收买运送储存环节监管、严厉批发商场准入办理、展开网络买卖监管、严厉进出口食物监管。其间,展开收买运送储存环节和网络买卖监管是两项消除监管空白、具有立异性的作业办法。

  五是加强餐饮服务质量安全监管,共2条(14-15条)。主要内容是严把餐饮质量安全关、加强要点餐饮业态监管。在省级基础上,细化了旅行景区、建筑工地食堂等要点职业监管办法,提出了更严实的要求。

  六是健全完善监管机制,共7条(16-22条)。主要内容是食物出产经营准入分类施策、强化危险监测、推动信息化追溯系统建造、树立跨部门同级信息通报反应准则、强化法律行刑联接、树立告发奖励准则、展开专项整治。其间,新增的商场准入分类施策部分,别离对要点职业范畴及曾违法违规企业的准入作了具体规则,表现了严厉准入要求。

  七是压实作业职责,共4条(23-26条)。主要内容是强化属地办理、加强组织建造、清晰主体职责、强化考评辅导。其间,食用农产品和食物出产经营者全面展开自我揭露许诺是一项全新的要求,对食用农产品栽培饲养、投入品出产经营实施网格化办理,以完成精细化监管。

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