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上海中小学生食物安全知识知晓度查询成果显现:多半以上学生在外聚餐运用公勺公筷

发布时间:2022-06-28 02:36:28 来源:aoa平台阅读次数: 66次
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  近来,上海市发布中小学生食物安全知识知晓度查询成果,显现80%以上学生“不吃零食或很少吃零食”和“在外聚餐运用公勺公筷”。

  为了解上海市中小学生食物安全知识知晓度情况,更好地推动中小学生食物安全教育作业,增强学生对食物安全相关知识的把握,培育和坚持杰出的行为习气。本次选用会集查询的方法,触及上海市16个区的2400个查询样本,查询目标为四年级及以上的中小学生。查询显现,中小学生食物安全知识知晓度得到显着进步,中小学生对食物安全注重度增强,食物安全知识知晓度得分为86.3分,比上年进步0.1分。

  从查询成果剖析看,知晓度受家长教育程度影响较高。尤其是在疫情防控常态化下,家长注重食物安全相关的行为标准,在家里做好个人卫生和食物的保存与烹饪,在外就餐实施分餐制,运用公筷公勺,下降“病从口入”危险,一马当先增强了学生对食物安全的注重程度。查询还显现,爸爸妈妈亲的言行和标准对中小学生食物安全知识知晓度有所影响。爸爸妈妈受教育程度较高的学生,知晓度均匀得分为87.5分,高于爸爸妈妈受教育程度较低的学生3.6分。

  在查询问及“日常日子中对食物安全的注重程度”时,中小学生对食物安全注重度增强。挑选“很注重”的被访学生占72.4%,挑选“注重”的占21.8%,两者算计为94.2%,比上年高出1.9个百分点。此外,在日常日子学习中,中小学生对食物安全知识学习的自动性较高。有71.4%的被访学生表明“会自动学习”,27.8%表明“碰到了就看看”,0.8%“从不会注重”。在知晓食物安全知识后自觉改动之前不卫生习气的份额也有所增加,有88.7%的学生表明“会改动”,10.0%的学生“会改动一部分”,仅1.3%的学生“不会改动”。

  此次查询还显现,在疫情新形势下,中小学生食物安全行为习气坚持杰出。“一般不吃零食或很少吃零食”和“一般在外聚餐运用公勺公筷”的学生在80%以上。一起,加强学校和家庭相关厉行节省、对立糟蹋的教育,有助于从小培育学生的勤俭节省知道,引导学生树立节省观念和习气。有超多半学生以为一些做法可以有用削减食物糟蹋,培育勤俭节省的习气,其间包含“外出用餐按需点餐,活跃响应光盘举动”(占96.0%)、“餐饮单位推广小份菜、套餐,鼓舞顾客将未食用完餐点打包”(占91.6%)、“备餐和外卖餐食依据用餐人数,计食计量按需挑选”(占90.8%)和“家庭用餐按需选购,加工、贮藏食物妥当”(占84.8%)。

  记者注意到,参加此次查询的学生中有95.4%“在学校食堂或许会集订盒饭”、18.6%的学生“从家自带”,仅有3.2%的学生在“学校邻近小饭馆、活动摊点或小超市购买面包等速食”。87.3%的学生对食堂食物安全的整体点评表明满意。超越多半以上中小学生表明“很少”(33.8%)或“不去”(50.7%)光临学校邻近的小饭馆、活动摊点或小超市,1.8%的学生“每天都去”、6.7%“每周去2~3次”、7.0%“每月去2~7次”。其间,有5.9%的被访学生表明在学校周边餐饮场所就餐后呈现身体不适等情况。对此,学校应该发挥主阵地效果,看护学生身体健康。

  此外,中小学生获取食物安全信息以学校教育为主。查询显现,被访学生中47.5%的学生地点学校每月有1~3次的食物安全教育活动,42.6%的学生地点学校每学期有1~3次的食物安全教育活动,7.4%的学生以为学校很少有此类活动,1.7%的学生表明学校从没有展开此类活动,还有0.8%的学生挑选其他。超越九成的学生地点学校可以有规则地展开食物安全教育活动。关于学校展开食物安全教育活动的内容,学生最想了解的是“食物安全科普知识”(88.7%)、“食物安全问题事情的线%)、“学校及其周边地区食物安全情况”(72.2%)和“食物安全相关的法律知识”(71.7%)。

  查询对进一步做好中小学生食物安全作业提出了主张,依照《市场监管总局等四部分关于印发学校食物安全看护举动方案(2020-2022)的告诉》和《上海市学校食物安全看护举动实施方案(2020-2022年)》,全面落实学校食物校长(园长)负责制,依照《学校食物安全与养分健康办理规则》等要求,拟定配餐准则和方案,清晰配餐人员和要求,细化办理使命分工和责任人,加大经费投入、完善各种硬件设备建造,不断强化学校对食物安全重要性的知道。

  依据学生大多在食堂就餐的现状,上海市将继续推动“定心学校食堂”建造,以食物原资料追溯、明厨亮灶、加工操作标准、从业人员健康办理、信息揭露等为要点,树立从食物资料来历到加工制造进程的全进程办理体系,活跃推动“互联网+明厨亮灶”、人工智能等技能,进步质料溯源把关、设备设备管控、人员行为纠偏等智能化水平。

  本次查询相关负责人表明,保证学校食物安全需求市场监管、农委、卫生健康等部分加强交流联动,实在强化学校食物安全的监督办理,清晰监督查看要点,对供餐单位、学校食堂、学校周边餐饮门店和食物出售单位实施全掩盖监督查看,继续加大监督查看力度和频次,标准监督查看行为。严惩重处学校食物安全违法违规行为,自意向社会揭露查办成果。鼓舞具备条件的中小学校树立家长委员会代表参加学校食物安全监督查看机制,构成杰出的社会共治气氛,助力进步学校食物安全知道。

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