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让我国食物可继续消费事例影响国际-第五届良食峰会在京顺畅举行

发布时间:2022-09-27 07:12:34 来源:aoa平台阅读次数: 74次
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  我国日报10月8日电(记者 张之豪)推动食物体系转型,不断满意人民群众美好生活的需求。2021年9月10日至12日,由我国生物多样性维护与绿色展开基金会良食基金(以下简称“良食基金”)主办的第五届良食峰会在京顺畅举行,以“让我国食物可继续消费计划影响国际”为宗旨,从全球视界和我国实践动身,深度评论城市食物环境、动物福利、生态大厨和食物教育四大议题,重视可继续展开,助推《健康我国2030》和碳减排方针完成。

  “食物体系是咱们未能坚守地球生态鸿沟的主要原因之一”。2021年头联合国秘书长古雷斯特亲身招集“首届联合国粮食体系峰会”,旨在拟定新战略,应对全球应战,如饥饿、气候变化、贫穷和不平等,并发明新的粮食体系,谋福所有人,维护地球。

  我国作为国际第一人口大国和最大的经济体之一,在建造更好的食物体系,提高公共健康、维护生物多样性、削减食物糟蹋、完成碳减排碳中和等范畴,具有无足轻重的效果。但咱们不得不面临一些严峻的问题:许多国民微量养分元素摄入缺乏,正遭受着隐形饥饿,而成年居民超重肥壮却超越50%,资源更加匮乏和退化,但气候危机和交易危险等不断添加。而《柳叶刀》研讨结果则标明:全球近20%的逝世与饮食有关,且在国际人口前20位的国家中,我国由于饮食结构不合理形成的心血管疾病逝世率、癌症逝世率都是第一名。

  “2021年是我国政府完成双碳方针重要的局面之年,良食关于完成双碳方针和生态文明建造以及生物多样性维护,都至关重要。”峰会特邀嘉宾、全国政协委员、我国绿发会副理事长兼秘书长周晋峰博士致辞称。

  良食基金作为我国食物与可继续展开范畴的先行者,在联合国粮食体系峰会布景下,成立了UNFSS-AT2 我国举动渠道,先后邀请了联合国专家和我国食物体系相关范畴的超越200名研讨者与实践者展开10余场深度对话,数百万普通人得以经过互联网参加评论,一起,助推了两家我国中小企业当选“联合国中小企业50佳”。

  此次,良食峰会作为一次由我国安排建议,面向全球的大会,邀请了中、美、英、德等9国合计63位国际专家、闻名企业家、媒体人、生态大厨等参加,招引了数十家渠道合计百万观众的参加。成为国际各地可继续食物革新者相遇、相知,彼此增益和启示的盛会。

  大会开幕式由实在印象创始人、资深媒体人邱嘉秋先生担任掌管。在简略启幕典礼后,良食基金建议人简艺先生、国际慢食协会大中华区分会秘书长孙群先生、北京师范大学我国公益研讨院院长王振耀先生、联合国粮食体系峰会副特使 Martin Frick 先生、国际农业展开基金驻华代表马泰奥先生、洛克菲勒基金会资深副总裁 Roy Steiner 先生、EAT 基金会主席 Gunhild Stodalen 博士、国际农场动物福利协会全球首席执行官 Philip Lymbery 先生、我国农业大学食物方针研讨所樊胜根教授、全球食物经济与方针研讨院院长陈志钢院长、南丹麦大学刘刚教授、农业村庄部食物与养分展开研讨员徐海泉主任,以及闻名企业家天人文明主席古永锵先生、万邦泛亚集团主席曹慰德先生出席会议等来自国内外的尖端专家学者先后作了主题讲话。集体才智的水滴,会聚为食物体系转型力气的江河,为良食峰会带来第一场重磅的常识盛宴。

  与会代表环绕食物体系的耐性展开、社会立异、可继续消费形式、后疫情年代的集约化农业展开、公共健康、方针推动、影响力出资等议题做了精彩的共享,充沛提醒了国际各国面临的一起应战,如人畜共患病危险添加、气候变化加重、慢性病患病人数居高不下、过度肥壮和隐性饥饿等问题,皆与当时不健康的食物体系存在着严密的联系,食物体系转型已火烧眉毛。

  假如你是一位农民,你怎么进行生态友爱的多样化农作物栽培?假如你是一位饲养者,你怎么执举动物福利理念,推举动物福利产品?假如你是一位大厨,你怎么革新餐厅菜单,引领植物抢先的饮食趋势?所有这些实践都在推动着食物体系的可继续转型,咱们迫切需求让这些尽力被看到、被广泛应用,加快活跃改变。

  2021年3月,UNFSS-AT2我国举动渠道及我国绿发会良食基金一起建议食物可继续转型范畴的最佳实践事例搜集,致力于发掘、寻觅和打磨这些食物体系的“颠覆性解决计划”(game-changing solution),并经过联合国粮食体系峰会,为这些解决计划争夺高等级许诺,推动各国政府采用与施行。

  事例触及村庄复兴、绿色食政、公共收购、校餐、食物市场环境、大厨领导力、青年领导力、食品科技立异、植物抢先饮食、动物福利、削减食物糟蹋、食物教育、可继续食物规划等关键性议题。经过严厉的挑选、鉴定,终究有24家安排成功当选《2021食物可继续范畴实践事例集》。一起,评选出“年度最佳实践奖”、“年度食物远见奖”和“年度食物体系友爱奖”等三个大类的奖项。

  获奖安排中有经过印象、声响、文字为可继续食物发声、添加大众对该议题认知度的媒体渠道;有开发契合“植物抢先”理念菜单的餐厅;有致力于协助牧民可继续放牧、避免牧场退化、开发第三产业为牧民增收的公益安排;有研讨青藏高原牦牛饲养体系的环境影响,以期为动物饲养供给集约化饲养之外代替性解决计划的学术团队;有使用人工智能体系精准剖析食物糟蹋成因,然后完成食物糟蹋折半方针的团餐企业;有协助生态小农良性展开的社区支撑农业联盟;有深化校园展开食农教育,补偿城市儿童无缘了解食物由来缺憾的食育安排等等。

  这些安排在不同的作业范畴,从多个视点,扎实地为食物体系转型供给新的模范。这也旁边面表现了食物体系革新的复杂性与包容性。此外,这些新范式比较以往,碳脚印都有着明显的下降,成为国家减碳方针的新助力。

  正如联合国粮食体系峰会作业小组专家 Mia MacDonald讲话时所说:“无论是入围‘全球食物中小企业50佳’的两家我国企业,仍是本届良食峰会所评选出的‘食物可继续范畴最佳实践事例’,都是从历史悠久,见识深沉,充满活力的我国所生长出来的,展示了国家软实力和全球影响力。应该发挥实践事例在可继续食物范畴的重要效果,国际各地需求了解它的这些做法,各国人们也需求向它学习,人类社会需求由此加强协作,由于它有助于重塑我国甚至全球的食物体系。”

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