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珠海400食物安全管理员承受文明餐桌训练

发布时间:2022-06-28 08:20:25 来源:aoa平台阅读次数: 40次
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  “咱们的价值观·德行珠海”2014年珠海有礼系类训练文明餐桌专场暨食物食物安全常识训练班举办

  6月10日,珠海市食物药品监督管理局组织全市400多家餐饮单位食物安全管理员,在珠海市委党校陈述厅展开了榜首场主题为“文明餐桌”和“养分配餐”的课程训练。

  活动当天别离由珠海礼仪协会秘书长赵伟根,珠海养分学会秘书长肖颖进行授课。主讲人赵伟根就餐桌礼仪,服务礼仪和形象礼仪等几方面与听众共享了心得;肖颖则从日常日子动身,浅显易懂地为与会人士遍及食物养分常识。

  主办单位表明,期望经过分批对全市餐饮服务食物安全管理员的“餐桌文明”和“养分配餐”训练和继续教育逐渐完成强化食物安全认识,完成餐饮食物安全社会共治,“餐桌文明”和“养分配餐”并行的方针。

  “中华文明上下五千年,而咱们的饮食文明则与悠长的前史文明一齐诞生。”赵伟根以为,我国餐饮文明前史上有许多先例可循,咱们需求的是从曩昔取其精华,去其糟粕。

  礼者,敬人也,仪,方式也。礼仪自古以来便是人处理各种联系的行为规范。赵伟根从一则法国地铁广告下手,提示听众,行为举动不管在怎样的公共场合都适当重要。

  咱们怎样吃?中餐礼仪文明含义深沉,赵伟根别离讲解了桌次摆放,坐次组织等根本礼仪。“面门为尊,以右为尊;临墙为好,近主人为上……”破例,自古以来,我国人请客惯于大鱼大肉,以剩菜为强,连续至今,我国每年糟蹋的食物足以养活2亿人口。赵伟根以为,餐桌上的体面工程便是应该破除的“糟粕文明”,推重光盘,不糟蹋食物,也是餐饮礼仪的重要内容。

  咱们吃什么?赵伟根对现场400位食物安全管理员说了一个段子:一只羊羔对着高挂着的羊肉哭喊妈妈,周围小老鼠说,这是我的妈妈,你哭啥?以此戏弄最近频有产生的假羊肉工作。他说,提供给顾客名副其实,物美价廉的食物,是食物管理员有必要实行的职责。

  除了周到的服务,安全的食材,赵伟根还提示与会代表,外在形象也应该得到注重。言谈礼仪,外在穿着都与道德涵养密切联系,所谓小餐桌连着大文明,小细节折射大形象。

  “忙,盲,茫。”肖颖觉得,现代人多活在繁忙的日子节奏中,看不见身边的许多工作,看不到健康的重要性,乃至茫然看不清归于自己的路。

  作为珠海养分学会秘书长,肖颖经常到校园,医院讲课,她说,不健全的认识,不规则的日子方式普遍存在,特别关于年轻人集体,举例而言,大学生中几乎没有保持在晚上12点前入眠者。

  晚上是身体推陈出新,康复膂力最好的时期,持久晚睡导致的是免疫力下降等成果。肖颖从肝胆排毒,身体元素等中西医学的视点,为在座听众讲解了包含日常用餐,食物安全等各方面的养分常识。

  “细看包装不受骗,反季食物应留意,实价偏低需谨慎,购买数量应适量。这是我编的一小段顺口溜,期望大家能记住。”

  据悉,此次餐桌文明训练还会在本月连续举办各项继续教育活动。主办单位会为参加训练的食物安全管理员记载学分,并颁布证书。(珠海文明网何丽苑)

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