为保证商业运营安全顺畅，保证全校师生用餐安全，提高从业人员食物安全意识。3月11日，商丘学院归纳服务中心安排举行商业运营作业会议暨食物安全作业训练会。党委副书记、副校长史万庆出席会议，各餐厅和商户负责人参加会议。会议由归纳服务中心副主任石浩然掌管。

　　史万庆在讲话中指出，要严厉执行学校食物安全主体职责，严守学校食物安全底线，要强化餐厅冷链、快递疫情防控办法。针对下阶段作业他强调到，一是锲而不舍，安全安稳常抓不懈；二是自动引导，切实加强商户办理；三是重视诉求，高度重视舆情管控；四是量质并重，商业项目提质增效；五是毋忝厥职，廉洁奉公爱岗敬业。

　　会上，邀请了风景园林学院食物科学专业教授、博士、高级工程师赵大军，主讲《食物安全国家标准，餐饮服务通用卫生标准》进行了全面解读，他从食物收购索证索票，添加剂运用，餐具清洗、消毒，加工进程的食物安全操控，废弃物办理，人员健康与卫生等方面进行要点叙述。

　　此次会议的顺畅举行，一致了思维，压实了职责，增强了做好食物安全作业的紧迫感和职责感，提高了从业人员的食物安全意识，为防备学校食物安全事故产生、保护和保证广阔师生身体健康和生命安全打下了坚实基础。