市活跃承办泉州市委市政府“为民办实事”食品安全项目，展开“放心肉菜”演示超市创立作业大型商超重点企业主体职责、进步法律部分的监管才能，标准和强化对超市及其供应链的全过程监管

　　南安市监局将创立放心肉菜演示超市活动列入流转环节年度作业关键，对全年作业提出了统筹安排，并在充沛调研根底上拟定“放心肉菜演示超市”创立试点作业实施计划，加强组织领导。南安市监局制订了早发动、摸状况、定计划、推履行、重实效的作业思路，按阶段稳步推动。由22个市监所对“放心肉菜演示超市”的作业要求进行宣扬，向契合条件的企业告知了参加创立的根底条件和报名要求，即“企业自愿，政府鉴定”，鼓舞企业活跃申报。

　　经过创立的深化，南安市监局对食品安全办理准则、进货查验记载、食品安全承诺书等，以及法律法规规章及标准性文件汇编等一致制式模板，让企业可以快速体会并投入使用。在服务台或许生鲜区域公示食品安全办理组织关系图，清晰各层级岗位、人员及职责；依照企业主体职责要求，树立履行食品安全办理准则，准则内容契合创立作业要求和企业实践。

　　为了进一步标准标准，该超市加强对肉菜预冷、分拣、包装场所、温度等条件的要求。树立定时自查机制，加强对各环节危险进行剖析和汇总。树立诚信档案，将答应资质、监督查看文书及记载、处分文书及记载、产品监督抽检信息以及企业受表彰奖赏等信息一致搜集归档。该超市还在店内公示创立标准，建立意见箱，标准标签。（陈海洪）