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临沂市商场监管局发布夏日食物安全消费危险提示

发布时间:2022-09-25 09:52:58 来源:aoa平台阅读次数: 15次
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  夏日降临,气候温度高,湿度大,各种病原微生物繁衍繁衍快,食物简单糜烂蜕变,食源性疾病进入易发、高发、突发期。针对夏日食物安全特色,为保证大众饮食安全,防备食物中毒产生,临沂市商场监管局向全市广阔市民朋友和餐饮服务经营者提示如下:

  一、正确选购食物。应挑选贮藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和农贸商场选购食物,购买前要调查食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损,有无鼓包、涨袋等现象,特别是需求冷藏或冷冻的食物要看是否在相应的贮存条件下(一般冷藏温度为0-8℃、冷冻温度为-12℃以下)。不购买感官性状反常的食物,不购买“三无”食物及过期食物,不购买来源不明以及与商场价格显着不符的食物。在街头摊点选购食物时,要挑选资质完全、洁净卫生、质量好、诺言好的摊点购买,保证食物安全。

  二、重视食物保藏。需求冷藏或冷冻的食物,购买后应赶快放入冰箱保存,避免在室温露出过长导致糜烂蜕变。冰箱内寄存食物不宜过满,要定时除霜。蔬菜、生果类食物宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分隔保存,西瓜等高糖分生果应翻开即食用结束,尽量不冷藏。听装、瓶装、罐装、纸盒、真空包装等包装食物,要做到即开即用,敞开后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温寄存时刻不要超越2小时,剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,冷藏时刻不宜超越24小时,再次食用前要完全加热,并承认无蜕变后方可食用。

  三、清洁加工制造。果蔬类食物应尽或许先浸泡半小时后再清洗食用,清洗时应选用活动的洁清水屡次清洗,去除存留在果蔬类食物外表的农药残留和细菌。加工食物时,要坚持炊具、餐具和食物的清洁卫生,生、熟食物要分隔贮存和加工,要避免熟食制品与半制品、食物质料间彼此穿插污染。烹饪食物,应做到烧熟煮透,从冰箱中取出的冷藏、冷冻食物在烹饪前应完全冻结,长时刻贮存的食物食用前应完全再加热,以杀灭存活的细菌。凉菜要现吃现做,可适量参加生蒜或醋灭菌,不吃或少吃生食海产品。

  四、合理外出就餐。广阔市民朋友在外出就餐时,要挑选证件完全、环境整齐、诺言度高、食物安全量化等级鉴定高的餐饮单位就餐,就餐前要注意查看食物感官性状是否反常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,不食用国家明令禁止的畜禽、水产品及野生动植物等。烧烤食物贮存条件不妥简单糜烂,烧烤加工中可构成苯并芘等有害物质,主张慎食,特别提示不要贪吃无证摊贩烧烤。

  五、慎重网上订餐。在网购食物或半制品时,要注意查看卖家的食物安全相关资质证明及产品生产日期、保质期等是否符合要求,挑选正规渠道购买。外卖食物应尽量挑选间隔本身较近、比较了解、诺言杰出的餐饮单位订货,收到食物后要查看食物包装及食材质量,及时食用,勿长时刻寄存。尽量不网购凉菜、生食海产品、冷加工糕点(如含奶油蛋糕)等高危险食物。

  六、妥善投诉维权。顾客在外就餐或许食用购买食物呈现不当令,应立即中止食用可疑食物,赶快到邻近医院诊治,保存好可疑食物样品、消费收据和就诊记载等相关依据,及时拨打12315或12345向当地商场监管部门陈述,合作执法人员开展调查,咱们将依法保护您的合法权益。

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