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兰州市城关区打开虚拟养老餐厅大检查 大都餐厅很安全

发布时间:2022-06-28 08:26:23 来源:aoa平台阅读次数: 64次
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  每日甘肃网5月18日讯 据兰州晚报报导(记者杜志超赵雨欣通讯员张乐天实习生左超辉文/图)城关区虚拟养老院运转6年来,现在全区已有10万余名白叟注册入院。为保证老年人的饮食安全,即日起,城关区食物药品稽查局联合城关区虚拟养老院对辖区内70余家虚拟养老餐厅打开专项检查。首日检查中,联合检查组发现,大都虚拟养老院餐厅食物安全杰出,但单个餐厅还存在留样记载不全、索证索票不严等处理上的缝隙。

  5月17日上午10时30分,检查人员先来到坐落定西路的四季村歌餐厅,店内已有白叟前来就餐,后堂的厨师们也开端繁忙起来。城关区食药局执法人员先要求餐厅处理人员出示营业执照、餐饮许可证、健康证等相关证件。随后,又进入后厨对食物质料、来历、保质期等进行进一步的检查,并对不符合标准的行为现场催促整改。

  据介绍,此次检查从“11项”着手,包含证照、健康证、索证索票、进货查验、各功用间运用、标准等。检查人员查收了部分过期包装食物和一些存放在罐中的酱菜,预备带回去化验检查,并催促后厨工作人员对案板、锅碗等多清洗,保证食物安全。

  第二站,检查人员来到瑞德大路的人人渔港餐厅。这时已是正午12时,餐厅里坐满了前来用餐的白叟,店内秩序井然。检查人员对餐厅卫生、服务、饭菜质量、重量等条目逐个检查,而且向就餐的白叟问询用餐感触,承受白叟们的定见和主张。

  “咱们服务的都是60岁以上的老年人,除了要求加盟企业食物安全有必要过关外,服务上有必要做到周到详尽。关于加盟企业的处理,采纳月查核、季排名、年评比的方法。初度申请参加的餐饮单位,有必要通过3个月的试用期。如果在试用期间有投诉或许日常监督中发现有不合规的当地,一概不得参加虚拟养老餐厅。”城关区虚拟养老院相关负责人说。

  随后,检查人员还对郁金香、年代一品私房菜等虚拟养老餐厅进行了检查。经检查,虚拟养老餐厅的食物安全状况整体较好,但单个餐厅存在新来职工未及时处理健康证、单个从业人员的健康证过期、冰柜内生熟混放、消毒柜未通电,餐饮具未消毒、操作间地上卫生差,有明沟,污水排流不疏通等问题。对此,检查人员责令问题餐厅进行整改。回来搜狐,检查更多

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