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“四个最严” 抓好学校食物卫生安全办理作业

发布时间:2022-09-27 08:20:59 来源:aoa平台阅读次数: 79次
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  我国教育报—我国教育新闻网讯(记者 焦以璇 通讯员 樊泽民 李荔)学校食物安全联系师生身体健康和生命安全,联系亿万家庭的幸福和社会安稳。为贯彻执行习总书记关于食物安全作业“四个最严”要求,2020年6月教育部等四部分联合印发《学校食物安全看护举动方案(2020-2022年)》,布置展开三年学校食物安全监管作业。2020年,各省统筹做好新冠肺炎疫情防控和学校食物安全作业,拟定方案,细化办法,抓实抓细学校食物卫生安全作业,推动学校食物卫生安全办理水平不断前进。

  前进政治站位,加强安排领导。天津成立了由市教委主任任组长的市教育体系食物安全作业领导小组,把学校食物安全作业作为一项严重政治任务。陕西、浙江树立健全疫情期间学校食物安全办理准则,联合相关部分印发各类告诉文件等,有用辅导学校做好学校及周边食物安全作业。

  统筹和谐推动,压实主体职责。河北执行《学校食物安全与养分健康办理规则》,坚持厅长与各市教育行政部分、各高校主要领导签定职责书,对学校食物安全作业明确职责。甘肃树立市州教育局局长分区分县包抓监察、县市教育局局长分片包抓城镇或学区进行普查、校(园)长包抓年级进行巡查、班主任包抓班级进行排查的办理机制和作业体系。陕西对食物安全事情严厉追究职责,对相关人员进行正告、通报批评、调离岗位等处理,进一步前进负责人安全职责认识。河南、宁夏、青海等省份拟定本省《学校食物安全看护举动方案(2020-2022年)》,执行举动方针,压实学校食物安全校长(园长)负责制,谨防严管学校食物安全危险。

  强化危险防控,全力扫除危险。浙江要求疫情期间削减会集就餐,中小学施行一致配餐至教室,高校施行错峰错时就餐、点餐配送制等。新疆生产建造兵团执行加装隔板、错时分批、即时即走要求,把好清洗消毒、质料收购、制造进程等关口。甘肃全面排查学校及学校周边食物安全危险危险。江苏南京、姑苏、无锡等地延聘第三方安排展开学校食堂食物安全危险评价,树立问题清单,针对评价中发现的问题及时安排回头看。陕西加强学校食物卫生安全预警,先后发布全省学校突发公共卫生事情6期预警,将食源性疾病作为重视事情。

  加强才智监管,立异监管方法。海南、广西、广东、安徽、河北、福建、北京、甘肃、吉林、贵州、河南、青海等省份大力推动学校食物安全“互联网+明厨亮灶”建造,学校食堂“明厨亮灶”掩盖率达98%以上。新疆、吉林、浙江“明厨亮灶”掩盖率到达100%,浙江全省学校食堂“互联网+明厨亮灶”掩盖率到达99.55%,西藏中小学和幼儿园负责人陪餐制执行率到达100%。广东推动全省2.67万所学校食堂“互联网+明厨亮灶”建造,在全国首先完成学校食物安全实时监管全掩盖,立异“区块链+重要产品追溯”技能使用,首先建成并使用冷藏冷冻食物追溯体系。吉林省吉林市在全市46所食堂的关键部位装置监控设备,经过“才智食安”供货途径收购食物,全市学校食堂做到面向社会揭露。江苏姑苏、宿迁完成农产品追溯体系、食物安全才智监管途径与“阳光食堂”对接,进一步前进学校食物安全透明度和追溯性。

  规范收购规范,着力前进质量。甘肃、云南活跃推动“农校对接”联合收购,力求完成从“农田”到“学校食堂”的无缝对接,确保大宗食材食物安全,下降收购本钱,完成学校食堂食物安全可追溯。宁夏要求学校食堂原则上自主运营,安稳食材供给途径和追溯记载,确保契合食物安全规范。施行大宗食物质料揭露招标、会集定点收购准则,执行索证索票办理准则和食物留样办理准则。

  坚持多措并重,阻止餐饮糟蹋。江西、天津、宁夏印发阻止餐饮糟蹋的告诉,树立健康饮食观念,广泛展开宣扬教育,树立阻止餐饮糟蹋、培育节省习气的长效机制。使用高校发挥典型辐射效应,引导广阔师生结实树立勤俭节省认识,保证食物安全。

  强化宣扬训练,前进安全认识。江西在省教育厅官网开设“学校食物安全宣扬专栏”,展开学校食物安全宣扬活动,拓展投诉途径,宣扬方针法规,交流经验做法,遍及健康常识,倡议合理膳食,阻止餐饮糟蹋,展开养分均衡演示推行等。河北在全国创始“学生安全教育形象大使”,制造了包含食物安全等安全教育系列动画片,在多种前言播出,社会反应火热,遭到广泛赞誉。新疆生产建造兵团、甘肃、河南全面推动学校食物安全宣扬作业,对中小学安全教育教师、食堂从业人员进行学校食物安全专题训练。云南、吉林、宁夏、青海、山西经过网站、微信大众号广泛宣扬食物安全常识。云南结合地域特色规划动画人物,拍照系列宣扬片。

  优化供餐形式,养成健康习气。吉林依照教育脱贫攻坚整体要求,完成乡村义务教育学生养分改进方案国家扶贫开发要点县全掩盖,初中、中心校以上学校食堂供餐掩盖面到达100%,试点学校均装备养分配餐员,与教育行政部分签定学校食物安全职责书,把学校食物安全作为学校作业的重中之重。河南活跃推动养分改进方案试点作业,全省试点县已达41个,获益学校达12700所,获益学生近304万人,80%以上的学生吃上了养分午饭,养分改进方案的施行有用改进了贫困地区乡村学校的供餐质量。宁夏活跃执行学生养分改进方案,完成了养分改进方案食物安全和资金运转9年“零事端”。

  强化专项整治,杰出严查重处。湖南针对部分地区学校食物安全自查职责执行等方面露出的问题,印发《关于展开食物安全大排查大整治百日举动的告诉》《关于加强食物运营环节危险危险排查办理作业的告诉》,要点整治学校食堂,展开学校食堂危险大排查、问题大整改。新疆生产建造兵团加强学校食物安全准则树立和执行,对环境卫生、从业人员健康办理等进行要点整治。

  加强监察查核,推动社会共治。河北将学校食物安全专项查看归入学校食物安全年度查核内容,推动各市、县(区)教育行政部分加强食物安全安排建造,加强查核。江苏教育部分联合商场监管部分强化督导查核,拟定现场查看表,对全省各设区市进行监察,并进行评分及通报,活跃推动“阳光食堂”信息化监管服务途径建造,校长、部分、家长能够完成在线动态监督。新疆生产建造兵团多部分联合,将疫情防控、学校安全、学校食堂等作业逐项核对,查缺补漏,力求作业做实做细。

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