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衡水商场监管局春季开校园园食物安全重要提示

发布时间:2022-06-28 08:38:46 来源:aoa平台阅读次数: 63次
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  跟着师生假日的完毕,我市校园、幼儿园行将开学,为保证开学后在校师生的饮食安全,衡水市商场监督办理局针对校园、幼儿园食堂食物安全提示如下:

  一、全面执行常态化疫情防控食物安全各项作业要求,全面展开食物安全自查,杰出做好校园食堂加工和就餐场所运用前的整理清洁、消毒、通风作业,对加工储存场所进行“搬迁式”的大扫除,保证不留死角。

  二、严厉执行从业人员健康办理和晨检准则,树立返岗职工健康记载,实施日查日测办理,禁止产生有发热、咳嗽等症状的食堂职工上岗。

  三、禁止收购运用进口冷链食物,不得制售生食类、冷食类食物(不含生果)、裱花蛋糕及其他冷加工糕点,不供给简单因加工不妥形成食物中毒的高风险菜品。

  四、严厉执行进货查验及索证索票准则,对库存食物及质料大整理,及时处理超越保质期或许蜕变的食物及质料,保证所加工制造食物质量安全。

  五、严厉遵守《餐饮服务食物安全操作标准》,食堂职工作业时刻要佩带口罩和一次性手套,做到生熟分隔、荤素分隔、烧熟煮透,防止穿插污染。

  六、合理安排师生就餐,恰当延伸食堂供餐时刻,实施错时就餐、涣散就餐等方法,坚持合理距离,防止扎堆就餐,发起就餐时“定人守时定位”。

  七、就餐场所要装备足够的洗手设备,催促学生餐前洗手,加强餐饮具的清洁消毒,重复运用的餐饮具应当“一人一用一消毒”。

  八、加强宣扬训练,充分利用开学第一课讲好疫情防控和食物安全常识,强化疾病防备和食物安全常识的宣扬遍及。完善食物安全应急预案,活跃安排师生展开应急演练,保证产生问题及时有用妥善处理。( 供稿人:常真 张书勃)

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