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收购、加工冷链食物要注意什么?成都疾控专家答疑

发布时间:2022-06-25 03:20:01 来源:aoa平台阅读次数: 55次
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  新冠肺炎疫情产生后,部分地区发现冷链食物及外包装新冠病毒核酸检测成果呈阳性,因而便有谣言称不能吃冷冻食物了。

  但是果真如此吗?答案是否定的。据市疾控中心专家介绍,事实上,正规渠道购买的正常冷冻食物能够食用。在特定环境条件下,物品外表存活的病毒或许导致短少有用防护的易感接触者(主要为相关职业从业人员)产生感染,但一般大众接触或食用冷链食物的感染危险很低。

  应去往正规超市或商场购买冷冻食物,并防止用手直接触摸产品。购买进口冷链食物需查验其“冷链三证”(查验检疫证、核酸检测陈述、消毒证明),无法供给相关证明的,主张不要购买。

  市民应尽或许用密封独立包装贮存冷冻食物,并在冰箱中固定区域寄存;冲刷、切剁时要防止肉末、水花飞溅,处理过食物的刀具、砧板、容器等要一用一清洗一消毒,防止穿插污染。接触过冷链食物后,赶快洗手,或用免洗手消毒剂清洁双手,洗手前不接触眼睛和口鼻。烧熟煮透食用,尽量防止生吃、半生吃。

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