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武汉有人会集收回死虾 被运进食物加工厂做虾仁

发布时间:2022-06-27 04:58:06 来源:aoa平台阅读次数: 57次
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  近来,市民何先生反映,他去武汉白沙洲农副产品大商场水产区买龙虾时发现,商场上有人专门收回死虾,不知作何用处。接连两日,楚天都市报记者蹲守该商场发现,的确有人在商场内会集收回死虾,然后装箱邮寄。为摸清这些死虾的去向,记者盯梢其间一辆装载死虾的卡车,发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食物加工厂。

  何先生本年32岁,是汉口一家饭馆的老板。每天上午,他都会去白沙洲农副产品大商场批发些水产品,拖回店里做原资料。近来,他进货时发现,商场里有人专收死虾。他们以贱价收回死虾后,装入塑料箱邮寄出商场。这让他有些疑问:这些人耗财吃力地收死虾干嘛?

  “应该不会是直接丢掉。”何先生剖析,假如是直接丢掉,不会有人花钱去收,也不会规整装入箱子,组织专人运送。何先生说,他知道业界有人用死虾作食物质料,经过特别的调料做出鲜虾的滋味。他也曾传闻,有烧烤老板将死虾与活虾混在一同,经过较多的调料来掩盖死虾的滋味。

  “假如是这样就太缺德了。”何先生说,活虾价格是死虾价格的10多倍,不扫除有饭馆老板以次充好来牟利。但死虾吃了有害健康,他以为,挣钱要有底线,将死虾端上餐桌真实不能容忍。

  4月16日,楚天都市报记者来到白沙洲农副产品大商场水产区。批发商陈先生介绍,从虾估客那里收回虾子后,他和其它批发商会请人按个头把活虾分为3类:个小的,10多元一斤;个稍大的,30多元一斤;再大一点的,50多元一斤。

  因为长途运输、揉捏等原因,活虾被挑拣出来后,会剩余不少死虾。那么,这些死虾怎样处理呢?记者注意到,陈先生在内的批发商们会对死虾进行二次分拣,个头大的、虾尾有弹性的,会敏捷去掉虾头,以20元一斤的价格把虾尾卖给饭馆老板做虾球;个小的,或许死得时刻较长,虾壳有些变形、烂掉的,则会独自放进另一个盆子里。

  当记者向一名女批发商提出,想买些变形或烂掉的死虾回去,作为烧烤的食材时,对方婉言拒绝了,她称做生意要讲良知,刚死的虾还能够吃,但这部分死虾是不能吃的。

  那这部分“不能吃”的死虾会怎样处理?看望中,多家批发商说,挑得不要的死虾也不会糟蹋,仍是有专人来收买,价格每斤2元到3元不等。关于这些死虾的用处,他们的说法是“用来做饲料”。

  当日下午,记者在白沙洲农副产品大商场水产区,先后发现了三处会集收回死虾的摊点。一辆卡车、一台磅秤、几名工作人员,是这些摊点的“标配”。

  4月17日,记者选定白沙洲农副产品大商场水产区买卖A区的一处摊点,蹲守调查。上午9时至下午3时,不断有人拿着死虾来这儿过磅,以3元一斤的价格卖给摊点。守摊的几名男人将收来的死虾堆积在一个个塑料箱里,直到百来个塑料箱被放满停止。

  记者注意到,同样是塑料箱来装载,但死虾堆积方法与活虾彻底不同。一般来说,活虾放入塑料箱时,往往放一层虾再铺一层冰,箱子外层不会装得太满,且外面还有一层泡沫盒。而这些死虾仅仅被堆积在塑料箱里,没做任何保鲜处理。

  早上9时到下午3时,因有的死虾放置时刻较长,堆积点散发着一股腥臭味,引来不少苍蝇。下午3时30分左右,工作人员往装有死虾的塑料箱里撒了些冰碴子,然后搬入尾号为“Q93”的卡车。

  下午3时20分,尾号为“Q93”的卡车从白沙洲大商场内动身,记者一路盯梢,卡车出城后经汉宜高速开往仙桃,驶出高速后沿着仙监大路进入郭河镇内。下午5时19分,卡车忽然停在一家安装着井水龙头的商铺门口。司机下车后翻开车厢,拿起水龙头向车内装虾的塑料箱喷水。

  邻近一家商铺的老板告知记者,这样做是给车内虾子降温,避免其变臭。他还表明,每天都有不少来自武汉的车子运来虾子,多半是送往邻近一家名叫“外婆家”的食物加工厂作为出产虾球的质料。

  10分钟后,卡车再次起程,几分钟后,卡车驶入一家挂有“湖北外婆家食物有限公司”牌子的工厂。

  记者见状,当即向仙桃市食药监局反映此事。当日下午6时,在仙桃市郭河镇食药监所蔡所长带领下,记者进入湖北外婆家食物有限公司厂区,又见到尾号为“Q93”的卡车。此刻,卡车上的虾已被下空,空塑料箱摞在一同。

  空塑料箱不远处,多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧,两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。别的一侧,三个塑料盒里装着规范较小、身形完好的小龙虾。一名工人告知记者,分拣出的大个头龙虾已被送往加工区,这三箱龙虾将被用来制造虾尾。没一瞬间,工厂出产担任人熊先生赶到现场,称这三箱小龙虾会被做成饲料出售,不会作为食物质料。

  随后,记者与蔡所长一同来到该工厂加工区,工人将分拣后的小龙虾倒入一台蒸煮机,不一会,就出来红彤彤的熟虾。在蒸煮机周围,摆放着逾百箱煮熟的小龙虾,依照个头巨细摆放在不同方位。一名工人称这些虾都被用来制造食物,话没说完就被周围多人阻挠,一旁的熊先生则称这些虾也是用作饲料。

  不久,公司担任人刘某赶来,仙桃市食药监局检疫局两名担任人也赶到现场。检疫局一名担任人向刘某询问这批虾子是否有收购单据时,刘某答复称没有。

  据刘某介绍,尾号“Q93”运来的虾子约有4000斤,其间三分之一是符合做虾仁规范的虾,其余部分则是做成虾饲料,以每斤6角钱的价格卖给王八等养殖户。将虾煮熟是为了避免糜烂蜕变,煮熟后,他们会再一次分拣,分拣出合格的虾,作为出产虾仁的质料。刘某称,该工厂首要从事虾仁出口。假如质料不合格,既通不过国内规范,也通不过国际规范。

  当记者提出,这些虾都是商场不要的,九成以上都已逝世时。该担任人称,有些虾仍是活着的,有些虾也仅仅“脑逝世”,看起来死了,肌肉仍有弹性,能够作为质料运用。

  死虾能够用作食物质料吗?仙桃市食药监局检疫局相关担任人称,厂方说将虾煮熟后还要进一步分检,也便是说,这批虾还不是食物的质料,他们欠好检测。

  湖北省食药监局食物出产监管处相关工作人员表明,依据《食物安全法》的规则,食物运营企业应当对质料收购实行验证、检测等程序,不允许收购糜烂蜕变的资料作为质料。企业应树立食物进货查验记载准则,照实记载食物的称号、规范、数量、进货日期以及供货者称号等内容,并保存相关凭据。

  该工作人员表明,在现有的法律法规中,不是依据动物的死活来判别能否作为质料,而是依据其是否糜烂蜕变来判别是否可作为质料。小龙虾只需没有糜烂蜕变,就能够作为食物加工企业的质料。假如市民发现食物运营企业收购糜烂蜕变食材进行加工,能够向食药监部分进行告发。

  湖北出入境查验检疫局相关工作人员称,该局首要担任食物在进出口环节的查验,收购虾源是在国内进行的,不属于他们的办理规模。

  湖北省水产局质量安全办理办公室相关担任人表明,他们首要办理水产品第一次出售前的质量,至于水产品加工成产品,再次出售时,则不在他们的办理领域。一般来说,用于出口的虾子,原产地有必要具有出口资质。

  武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍,小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高,身后糜烂速度很快,十分简单蜕变。虾蟹体内蛋白质构成中含有很多组氨酸,身后组氨酸敏捷转化为有毒物质组胺,便是烧煮后也很难消除,它会引起人体过敏等不良反应,可能会导致急性肠胃炎。

  其次,小龙虾与螃蟹身后糜烂分化时易滋生肉毒杆菌等细菌,也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物,平常以微生物为食,本来就易感染细菌,所以主张市民尽量吃新鲜活虾,不要食用逝世的虾蟹。(楚天都市报记者李曼英 张万军)

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