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大山里邻里相助用传统手工加工一种食物看看他们做的是什么

发布时间:2022-06-28 02:48:34 来源:aoa平台阅读次数: 57次
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  图片上正在晾晒土豆粉的大哥名叫邹良熬,今年65岁,是湖北省宜昌市兴山县水月寺镇白果园村人,村里年轻人已外出打工,家中只有留守老人。8月17日一大早,几户村民在黄恩祥家互帮互助加工土豆粉,每家也就是二三百斤土豆,能加工成二三十斤土豆粉。现在土豆粉的市场价格是15元到18元,能给村民带来一些经济收益。白果园村属山区,村民分散居住,农作物主要以种植玉米、土豆、茶叶和天麻等为主。

  右边正在挑选土豆的村民名叫黄恩祥,今年66岁,儿女都在珠海打工,老伴去带孙子了,留下他看家做农活,今年他家估计能收500余斤土豆。左边的名叫王大华,今年68岁,曾经是一名人民教师,现在退休在家,平时他就喜欢帮村民做些事,他说没事干干活对身体好。

  大山里的村民一直饮用的是天然山泉水,现在每户生活用水都有自来水管,川流不息的山泉水在村庄也很常见,村民就是使用这泉水清洗土豆。

  在每户村民家中都可以见到这种大型的木盆,现在把土豆放在里面进行清洗,并用木耙子来回翻搅,轻轻松松可以洗干净。

  这位是王老师的老伴李发桂,今年65岁,她正在帮村民清洗土豆。山里人很朴实,多次清洗着土豆直到干干净净,他们说不管是自己吃还是卖出去都可放心食用。

  他们一早上干活分工明确各司其职,每个人都尽力做着手里的活计,没有一丝怨言。

  在黄恩祥家门口,放置一台粉碎机,他们把清洗干净的土豆放进去粉碎,一个人放土豆一个人加水,把土豆加工成粉末状。

  土豆粉碎好后,村民把它装进编织袋里,大木盆上面搁个木架子上,双臂用力按压袋子挤出水分,沉淀后才能成为淀粉。

  土豆粉的制作需要经过几道程序,清洗、打碎、挤压水分、沉淀、晾晒后才能完成。

  今天干活中最年轻的这个妇女,名叫万琴,今年46岁,凭多年来的经验积累,看似普普通通的活计,干的得心应手,她笑着说村里老人年多,自己多出点力也无所谓。

  这是刚刚加工好的土豆粉,现在还是湿的,需要多次晾晒,晒干后的土豆粉可以制作多种营养食品、休闲食品。

  邹大哥指着墙上的扶贫政策明细卡说,国家现在每年还有相应的补助,给山里农民减轻了不少负担,也提高了村民劳动的积极性。

  忙碌了一上午,帮助一户农家完成了土豆粉的加工,他们说回家吃饭休息一会,再帮另一家农户加工土豆粉,我顺便给他们来了一张合影,记录了他们在大山里的辛勤劳动的场面。

  返回途中遇见这位农民大姐从自家地里摘了茄子、豆角、黄瓜等蔬菜,据大姐讲,地里种的蔬菜全都是绿色纯天然,不喷洒任何农药。

  空中俯瞰白果园村,据当地村民讲,村子共19.6平方公里,全村有1400多人,村民分散居住,常住人口有六七百人,国家每年有生态补贴、地力补贴等各种政策扶持,让大山里的人民早日走上致富路。【图文原创禁止盗用,想了解更多百姓故事右上角加关注】

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