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济南市食药监打造“食物出产加工小作坊专业村” 小作坊产品全程可追溯

发布时间:2022-09-25 12:43:41 来源:aoa平台阅读次数: 71次
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  原标题:济南市食药监打造“食物出产加工小作坊专业村” 小作坊产品全程可追溯

  记者从济南市食药监得悉,近来,针对小作坊食物安全问题频现、源头难以追溯的现象,济南市食物药品监督管理局打破监管瓶颈,对专业村小作坊及取得《检查合格通知单》的小作坊树立溯源机制,打造“食物出产加工小作坊专业村”监管新模式,以推进小作坊的健康发展。

  据悉,现在商场上包含粉皮、豆腐、馒头号在内的许多日常食物多来自小作坊,全凭传统经历制造,没有严厉的出产规范,没有规范的操作流程,没有翔实的包装标识,极易呈现食物安全问题,并且在商场购买后一旦呈现问题,很难追溯到源头。

  章丘市北套村出产粉皮已有近百年的前史,简直家家户户都是按照传统工艺出产粉皮的小作坊。跟着食物工业化的不断发展,传统工艺出产的粉皮现已不能满意现阶段大众的需求了,尤其是在食物安全方面,家庭式作坊存在出产工艺落后、环境卫生较差、产品质量操控不严等问题,更有甚者存在不合法增加和乱用食物增加剂的行为。

  针对这些问题,结合创立国家食物安全城市作业,济南市食药监局确认章丘市北套村为济南市第一批食物出产加工专业村,一起协助北套村树立“北套村粉皮加工乡村专业合作社”。随后,济南市食药监局活跃协助合作社拟定“粉皮加工企业规范”,并催促村委以合作社为单位树立产品原辅料进出档案和制品进出档案,使小作坊产品能够按照规范组织出产,进一步执行主体职责和进步监管功率,进步产品的合格率。

  此外,济南市食药监局将对悉数专业村加工业户进行不定期的食物安全有关法律法规宣扬训练,一起将相关食物出产经营准则悉数悬挂在村委工作室内,便利村委宣扬和业户学习。并对全市食物出产小作坊产品进行查验,调集专业村乡民进步自律意识的活跃性。

  济南市食药监局还介绍,还将把北套村粉皮加工专业村作为试点,首先运用产品追溯二维码,制造小作坊产品追溯体系,为小作坊产品可追溯、便监管供给了有用的技术手段。回来搜狐,检查更多

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