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青岛崂山区商场监管局逐户处理标准提高食物加工小作坊

发布时间:2022-09-25 01:27:21 来源:aoa平台阅读次数: 63次
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  山东省青岛市崂山区现有食物加工小作坊335家,占全区食物出产职业的57%,与大众日常饮食安全关系密切。

  针对小作坊加工场所简单呈现脏乱差现象,崂山区商场监管局结合“我为大众办实事”实践活动和乡村假冒伪劣食物整治举动,依照“亮证运营、安全许诺、质料公示、收据留存、操作标准、场所清洁”六项标准,展开小作坊排查处理。

  建立健全全区小作坊监管台账和问题整治台账,逐户展开排查整治,“挂牌”推进,“销号”处理。对不符合六项标准和山东省当地标准《食物小作坊出产加工标准》要求的,依法依规处置到位,并归入食物安全档案,坚决根绝问题整改不到位、问题危险未消除、行政处分未执行等状况。对“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”,发现一个,关停撤销一个。

  此外,结合当地特征产业,着力标准王哥庄大馒头小作坊会集加工园区。为园区业户拟定《食物安全监督公示栏》、制造《王哥庄大馒头加工职业标准》和《加工工艺流程》并进行公示。对照演示引领标准,标准加工现场、“三防”设备、人员着装、进货查验、索证索票、加工记载、同享检测等,极大提高园区食物安全水平。2021年,打造的王哥庄大馒头小作坊会集加工园区代表青岛市演示引领项目迎候国家食物安全演示城市复审。

  到现在,崂山区商场监管局已完成对辖区小作坊的全面排查,发现共有92家存在操作不标准、场所清洁不到位问题,已悉数责令整改结束。共立案处分8起,处理小作坊存案证2家。

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