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西安市“三小”食物加工店仍然存在脏乱差

发布时间:2022-06-27 04:26:33 来源:aoa平台阅读次数: 44次
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  陕西日报讯(记者 高振博 实习生 高玉蓉)2月26日正午12点,西安市建国门归纳商场的小吃摊点人声鼎沸:“老板,给我炒个葱花鸡蛋炒米,少辣”;“老板,这边一碗馄饨”;“老周,一个炒面,费事一瞬间给我送过来”……

  记者注意到,这儿有将近20个货摊,简直每个货摊前的桌子都是满座,有的乃至还在货摊前排起了队。在一家卖炒米的货摊旁,记者发现,因为当地有限,摊主就将各种稀饭分装在货摊外面摆放的4个圆桶内,也没有盖子;圆桶外面布满一层油污,炒米饭的锅把手也是油腻腻的。

  比较炒米摊的卫生状况,一处卖油条、油饼的货摊更是难以入眼。只见这名摊主一边不戴口罩大声和周围的人说话,一边竟用接钱的手直接给顾客炸油条。记者看到,摊主接过钱后塞进口袋,接着就用手直接从桌子上拿起面揉了两下,拉长,放进油锅。随后,摊主又接过了一个顾客递来的钱,刚刚还和面的手,又开端掏钱找零。

  记者看到,这儿的店肆由钢棚建立,里边狭小暗淡。商场上会集摆的十来张桌子上、地面上,卫生纸随意扔,各种油渍、污渍也随处可见。好几个货摊前还摆放着油腻不胜的泔水桶。但在每一家货摊沾满污渍的墙上或玻璃窗上,都会贴着一张《餐饮服务食物安全承诺书》,落款是摊主的签名。这封承诺书在周围一片杂乱不胜的环境中显得方枘圆凿。

  食物出产加工小作坊、小摊贩、小餐饮俗称“三小”,一直是食物安全监管范畴老大难的问题。2015年10月1日,新《食物安全法》正式施行,环绕新《食物安全法》出台,陕西在同年7月30日就通过了相应的“三小法令”办理法规。2016年1月1日,法规正式施行,我省将触及30万左右的“三小”从业人员归入监管规模。

  但法规已然施行已一年之久,相关标语和法令也都张贴到这些当地,为何“三小”还有如此多乱象?

  当记者问及相关监管部门的查看状况时,一卖炒饭的摊主道:“上一年搞文明城市时查了几回;就算来查,只需有三证:工商答应证、卫生答应证、从业人员健康证,戴上帽子和手套就行了。”老板边炒饭边说:“来咱们这边吃饭的根本便是邻近小区的居民,周围商场里的摊贩老板,以及来买菜的人;他们都图个便利,谁介意这些东西;再说咱们这边从业人员流动性大,自身又是小本买卖,不论卫生不卫生,只需有钱挣,有人吃就行了。”

  “我喜欢吃洒金桥里的一家蒸饺,一到下午往后,那外面的几张大圆桌子就挤满了人,都是那儿的老常客;但就在这家蒸饺店对面,有一家卖水泥的,有时咱们正吃着,拉水泥的车就过来装卸货,尘土飞得到处是;尽管吃得让人难过,但还老想着跑去吃那么一回。”家住莲湖区北大街的80后小杨说道。

  “在五星街十字那块,每天都有一个在三轮车上卖臭豆腐的小吃摊,摊主和他老婆在那儿邻近开了两个摊子,都卖了十几年了,每天吃的人川流不息。不论春夏秋冬,每天都卖到晚上11点多才收摊。我便是那儿的常客,尽管冬季的晚上重重的雾霾环绕在豆腐摊周围,夏天扫地的尘土包围着它,但比起一个个装潢精巧的臭豆腐店,我仍是更爱这一家豆腐摊的滋味。”90后的小高对记者说。

  记者不由感叹,甘旨和卫生莫非真的不能兼得?脏、乱、差莫非就该是小吃摊的“标配”?整治“三小”的方针怎样才能真实落到实处?

  (记者林丽鹂)国家食物药品监督办理总局副局长滕佳材26日在“新《食物安全法》施行宣贯一周年高峰论坛”上表明:“施行食物流转和餐饮两个答应‘二证合一’,活跃推动了食物工业供应侧变革。

  国家食物药品监督办理总局副局长滕佳材26日在“新《食物安全法》施行宣贯一周年高峰论坛”上表明:“施行食物流转和餐饮两个答应‘二证合一’,活跃推动了食物工业供应侧变革。

  两个月前,长春市富锦路374号楼后边的一个“三小”被拆除了,可最近,这个“三小”又悄悄重建起来了。因为小二楼比较老旧,前面的门市店门脸都不大,我们就都在楼后建立起板房,用来扩展店面。

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