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2021长城食安奖评选成果公示 包括食物出产加工多链条技能立异

发布时间:2022-06-27 04:18:17 来源:aoa平台阅读次数: 38次
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  12月14日,2021长城食物安全科学技能奖评选成果公示。作为专心于国家食物安全范畴的社会科技奖项,该奖项本年度要点重视了畜禽食物、食用农产品、食物供应链等热点话题,“畜禽食晶中致病微生物监测防控一体化要害技能研讨”等24个项目当选。

  长城食物安全科学技能奖创始于2017年,是经国家科学技能部同意、并取得“国家科学技能奖赏作业办公室”存案认可的食物安全范畴科学技能奖项,其下设有特等奖、一等奖、二等奖三个大项,每年评定一次。该奖项的建立旨在为食物安全范畴供给科技立异、做出突出贡献的单位和个人进行奖赏,推进我国食物安全科学技能立异与食物行业高质量、可持续发展。

  据《长城食物安全科学技能奖赏办理办法》(2021修订版),该奖项申报规模首要面向植物源农产品及食物安全出产技能、动物源农产品及食物安全出产技能、农产品及食物安全加工技能、农产品及食物质量安全快速检测技能、农产品及食物质量保持与溯源技能、食物安全出产归纳科技类六大方面,简直掩盖到农产品从栽培到出产加工的全链条环节。近来,据长城食物安全科学技能奖音讯,2021长城食物安全科学技能奖评选成果正式公示,拟颁奖项目共有特等奖2项、一等奖8项、二等奖14项。以下为部分项目名单(具体名单可从下文附件获取)。

  特等奖:“畜禽食物中致病微生物监测防控一体化要害技能研讨”、“加工食物供应链质量安全操控要害技能研讨及使用”。

  一等奖:“食用农产品掺伪要害技能与设备开发”、“根据蛋白质组学的食材真实性判定靶标淘选与辨认技能及反诈骗使用”、“谷物养分代餐产质量料处理与养分安全技能系统构建”、“小麦功用成分快速检测技能及养分健康食物开发及产业化使用”、“葡萄超节能冷链减药减残技能与配备研创”、“茶叶籽油绿色高效加工技能研讨与产业化演示”、“益生菌生物活性效果的研讨及高质量产品立异开发与产业化”。

  二等奖:“六片云食物安全办理系统”、“食物微生物规范判定图谱库的构建”、“有机食醋系列产质量量安全操控要害技能集成与使用”、“动物产品真实性剖析要害技能研制及使用”、“芒果康养产品研制及产业化演示”、“中心厨房的安全出产溯源技能系统”、“复合可食用性膜要害技能的研讨及对食物保鲜的使用”、“根据1322发酵工艺和紫铜质壶式精准蒸馏技能对提高白酒安全质量的技能研讨”、“生物安全型红曲黄酒要害技能研讨与出产使用”。

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