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新年“剩宴”怎么处理?分类贮存防止糟蹋

发布时间:2022-06-27 04:56:32 来源:aoa平台阅读次数: 36次
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  一桌的丰富菜肴,是对辛劳一年的最好回馈。可精心预备的新年大餐,往往需求几天时刻才干吃完。剩菜剩饭究竟能吃几天?吃不完的应该怎么处理呢?

  云南省榜首人民医院临床养分科主任 洪晶安:“新年往后每个家庭贮存了许多食物,食物贮存带来许多健康的危险,榜首便是霉变,主要是粮谷类、坚果、生果最容易发生霉变、在霉变进程中发生一些毒素、对健康危害很大、假如发现霉变的食物应该扔掉。”

  养分科医师介绍,除了霉变,还有俗称哈喇的脂肪酸败、细菌超支、生熟食穿插寄存等,都会对身体健康发生不良影响。此外,冰箱也并非保险柜,只能推迟食物蜕变的进程。必定要根据不同食物的特色,合理贮藏食物。

  云南省榜首人民医院临床养分科主任 洪晶安:“冰箱的贮存,像没有深加工的肉类,标准地放置(冷藏)一般是三到四天,假如是冷冻能够放三到四个月,假如是加工过、拌成肉馅或许是半成品或许和其它食物稠浊在一起,一般在冷藏柜里一到两天,假如在冷冻柜里一般一到两个月。”

  关于新年期间的剩菜,医师建议依照叶类先吃完,根茎恰当存。宁剩荤不剩素,海鲜、凉菜一个不留的准则来处理。跟着生活水平的进步,关于许多昆明人新年期间的传统菜肴长菜,从食品安全的视点来看,并不引荐。

  云南省榜首人民医院临床养分科主任 洪晶安:“蔬菜类的食物加工今后,放置会发生很多硝酸盐,特别是前七天,便是一周之内,它发生硝酸盐的含量特别高,硝酸盐会引起急性胃肠道炎,也有致癌的效果,蔬菜咱们不建议吃长菜。”

  总归,少数屡次,当餐吃完,及时分类贮藏,合理再加工。既能防止糟蹋,也能够削减对健康形成的危害。

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