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【重磅】2021-2022食物安全国抽细则检测项目36项改变全方位比照!!

发布时间:2022-06-28 02:35:30 来源:aoa平台阅读次数: 4次
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  原标题:【重磅】2021-2022食物安全国抽细则检测项目36项改变,全方位比照!!

  一个春节假期,2022年的国抽细则热度不减,无论是食物论坛仍是微信群里都在讨论研究,那2022版都有哪些新改变,怎么摩肩接踵新改变?

  小编将网络版2022国抽细则与2021年进行比照剖析,一切改变展现如下(仅供参考),更多详情请继续重视“食物论坛微信大众号”。

  食物类别仍是33个大类,没有改变;可是酒类中添加了其他发酵酒的类别,调味品里的酱类称号改为了酿制酱。

  3.发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品添加沙门氏菌及金黄色葡萄球菌;

  2.食用油脂制品查验项目酸价和过氧化值查验项目删去了除粉末油脂之外的产品检测的附注;

  4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉添加脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙 酸计)和沙门氏菌,并添加了注;

  5.其他香辛料调味品添加丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌,并添加查验应留意的问题;

  6.其他固体调味料添加罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜,并添加了谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠检测办法需依据断定规范挑选的查验留意事项;

  5.熟肉干制品添加氯霉素,大肠O157修正为致泻大肠埃希氏;并删去了注;

  6.熏烧烤肉制品添加沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,大肠O157修正为致泻大肠埃希氏;并删去了注;

  7.熏煮腊肠火腿制品添加沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌;并删去注、修正查验应留意的问题;

  1.饮用纯净水添加阴离子合成洗涤剂,其他饮用水添加阴离子合成洗涤剂、三氯甲烷;

  1.速冻面米生制品添加黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,并修正注;

  2.速冻面米熟制品添加黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,并修正注;

  3.速冻调度肉制品添加菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,并添加注;

  4.速冻调制水产制品删去N-二甲基亚硝胺,添加苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌,并添加注;

  1.膨化食物、干制薯类查验项目较21版干添加沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,并修正注;

  2.冷冻薯类删去沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,而薯泥(酱)类却添加沙门氏菌、金黄色葡萄球菌;

  1. 茶叶删去氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、茚虫威、唑虫酰胺4中农残,添加毒虫畏、氯酞酸甲酯、灭螨醌、甲氧滴滴涕、特乐酚等5中农残,并修正注;

  2.代用茶删去氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,添加克百威、炔螨特、毒死蜱,并修正注和查验应留意的问题;

  5.生食动物性水产制品添加单核细胞增生李斯特氏菌,删去金黄色葡萄球菌,修正注;

  1.发酵性豆制品添加黄曲霉毒素 B1、沙门氏菌,删去丙酸及其钠盐、钙盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的份额之和要求;

  2.非发酵性豆制品(豆干、豆腐、豆皮等)添加沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,修正注;

  3.非发酵性豆制品(腐竹、油皮及其再制品)添加蛋白质、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,修正注;

  1.婴幼儿谷类辅佐食物、辅食养分弥补品、孕妈妈及乳母养分弥补品检添加金黄色葡萄球菌;

  2.特别医学用处配方食物添加企业规范/注册的产品技能要求中规则的质量指标;

  2.较大婴儿配方食物添加乳糖占碳水化合物总量、碳水化合物、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻 酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值 、芥酸与总脂肪酸比值、二十二碳六烯酸(22:6 n-3)与 二十碳四烯酸(20:4 n-6)的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五 烯酸(20:5 n-3)的量与二十二 碳六烯酸的量的比、金黄色葡萄球菌;

  3.幼儿配方食物添加乳糖占碳水化合物总量、碳水化合物、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、金黄色葡萄球菌;

  1.生食动物性水产品(克己)删去线虫幼虫、绦虫裂头蚴 ,添加菌落总数、大肠菌群;

  2.添加糕点(克己)类别,查验项目为:酸价、过氧化值、山梨酸、脱氢乙酸及其钠盐;

  2.羊肉删去铅、金霉素,添加氯霉素、呋喃西林代谢物;其他畜肉添加五氯酚酸钠;

  2.鸭肉删去呋喃它酮代谢物、金刚烷胺,添加磺胺类(总量);其他禽肉删去沙拉沙星;

  3.韭菜由22项增为23项,添加乐果、六六六、异菌脲,删去灭线磷、肟菌酯;

  菜薹添加镉,删去甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯, 由11项变为10项;

  菠菜删去敌敌畏、甲基异柳磷、甲氰菊酯 ,添加六六六、灭幼脲 、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、涕灭威,农残由17项增到20项;

  芹菜添加苯醚甲环唑、腈菌唑、乐果、乙酰甲胺磷,删去甲萘威 、烯酰吗啉,农残由21项增到23项;

  一般白菜删去虫螨腈 、甲氰菊酯、噻虫嗪 、辛硫磷、溴氰菊酯,农残由21项减到16项;

  油麦添加毒死蜱、甲胺磷、腈菌唑、克百威,删去甲基异柳磷、克百威、氯唑磷,农残从13项增到14项;

  大白菜删去吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、涕灭威,添加乐果、乙酰甲胺磷;从16项变为14项;

  辣椒添加铅、倍硫磷、敌敌畏、联苯菊酯、噻虫嗪,删去百菌清、多菌灵、甲基异柳磷 、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,从20项增到21项;

  西红柿添加镉、腐霉利、甲拌磷、乙酰甲胺磷,删去甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、辛硫磷;从11项增到13项;

  甜椒增铅、镉、甲胺磷、噻虫胺,删甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲基异柳磷,项目从7项变为9项;

  胡萝卜删去敌敌畏、毒死蜱、联苯菊酯、氧乐果,添加氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,从9项减到6项;

  莲藕项目削减从14项到6项,删去总汞、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑、敌百虫、啶虫脒、多菌灵、嘧菌酯;

  2.淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹、贝类及其他水产品查验项目均不变;

  3.梨添加苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,从8项增到11项;

  5.柑、橘删去杀虫脒,添加2,4-滴和 2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷;

  8.橙删去杀虫脒,添加2,4-滴和 2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂;

  9.葡萄添加氯吡脲;葡萄删去联苯肼酯;香蕉添加氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清;芒果添加吡唑醚菌酯、噻虫胺;荔枝添加氯氟氰菊酯和高效氯氟 氰菊酯;西瓜删去甲胺磷,添加乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑;甜瓜删去甲基异柳磷;

  1.删去氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、沙拉沙星、金刚烷胺、金刚乙胺 、磺胺类(总量);

  2.其他禽蛋删去氟苯尼考、甲砜霉素、金刚烷胺、金刚乙胺、磺胺类(总量)、氟虫腈;

  为了遵循落实国家的食物安全监督抽检作业,协助承检组织、食物出产企业及相关职业深化遵循和把握食物安全抽样查验的准则、方案、抽样、查验、处理、法律责任等方面的内容,提高食物安全监督抽检的质量和准确性,食物同伴网方案举行“2022食物安全监督抽检专题培训班”。详细排期如下:

  来历:食物微生物小编依据网络版2022抽检细则与2021版比较收拾,内容仅供参考,如有不当之处还请后台给小编留言,多多指教!

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