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“海洋食物精深加工技能研讨与工业化演示”项目经过检验

发布时间:2022-09-25 12:37:50 来源:aoa平台阅读次数: 74次
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  日前,科技部安排专家对“十一五”国家科技支撑方案“海洋食物精深加工技能研讨与工业化演示” 项目进行了检验。专家组听取了项目组的工作报告,检查了检验资料,经过质询和评论,以为该项目完成了合同规定的首要研讨使命和查核目标,一致同意经过项目检验。

  该项目突破了大宗低值鱼类蛋白的高值化加工、海洋食物质料成效因子的高效制备、海藻新式综合利用技能及海洋水产品质量与安全操控等4项海洋食物加工的严重技能;开发了低温组合枯燥等10项海洋食物与功用食物工业制作技能;研制了低盐鱼酱油、脱敏鲐鱼等80种新式海洋食物及养分与功用食物(基料);建立了海洋大宗低值鱼类精深加工、海洋食物生物活性物质高效制备、高品质海藻胶加工等工业化演示基地7个,中试出产线条,工业化演示出产线条。

  项目施行期间获得授权专利8项,其间发明专利1项;请求专利71项,其间发明专利68项;拟定并施行技能标准39项,其间行业标准7项;请求拟定技能标准4项,其间国家标准1项;拟定海洋水产品加工HACCP规程5项;编写作品3部,宣布学术论文118篇,其间SCI/EI录入30篇。项目技能成果获得省部级以上科技奖赏8项,其间国家科技进步奖二等奖2项。项目培育各类技能人才400余人,其间获得博士学位26人,硕士学位112人,开始建立了一支具有较强才能的海洋食物与功用食物科技研制部队。

  该项目由山东省科学技能厅联合辽宁、上海、浙江、福建、广东、广西、海南等省(市、自治区)科技厅(委)一起安排施行,经费总额12111万元,其间国家专项经费3511万元,是迄今为止海洋食物范畴最大的国家科技项目。(廖洋 高焱)

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