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马鞍山师范高级专科学校食物加工技能专业介绍

发布时间:2022-09-27 07:46:25 来源:aoa平台阅读次数: 72次
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  本专业学制三年,培育具有化学和生物学方面的根底知识以及食物工程学的专业知识,具有相关试验技能,把握食物加工的基本理论和技能,面向食物工业技能出产第一线,获得食物专业相关职业技能证书,能在食物科学特别是肉制品、乳制品以及酒类的出产加工、质量和安全的查验与监督、流转运营等范畴从事出产办理、质量操控、新产品研制开发、产品销售等方面作业的具有大专文化层次的高素质应用型人才。

  首要课程:食物化学、食物微生物学、食物剖析、食物工程原理、食物加工原理、食物出产技能、食物质量办理、食物机械与设备。

  食物工业可谓全球工业第一大工业和前史最悠长的工业。近几年来,跟着社会经济的展开和人民生活水平的进步,人们对食物的要求越来越高,我国食物行业展开迅猛,其产量在GDP中所占的比重日积月累,社会对食物专业人才需求旺盛。

  据中国食物工业协会专家猜测,我国食物工业将在较长一段时间内坚持快速展开势头,成为国民经济展开的一大增长点,到2020年左右,食物工业将成为我国作业人数和产量第一大的工业,食物加工技能专业结业生作业远景十分光亮。

  本专业针对当时食物科学展开的趋势、用人单位人才需求的信息,结合本地区经济展开的特色拟定人才培育计划,合理组织教学计划。以理论为根底、实践为先导,每学年都组织学生前往相关企事业单位展开见实习活动,了解出产环节。最终一学期组织学生进入大型食物企业进行顶岗实习,用人单位考评后,结业可直接作业。

  试验室设备完善,配备有食物出产查验相关很多仪器设备,开足相关专业试验,杰出技能培育,一起校内与校外实训基地实习并重,确保学生实践才能的培育。

  我校建有职业技能判定所,具有食物营养师、食物查验工等认证资历,学生在校期间可获得相关的职业技能证书。

  马鞍山及周边地区的食物加工工业十分兴旺,专业实习基地富余。以蒙牛、青啤、雨润、丰原等为代表的在社会上有适当知名度的食物上市企业纷繁落户马鞍山,一起本乡大型食物加工企业(如黄池食物公司等)逐渐强大,对食物加工技能人才需求量巨大,本专业结业生仅在本市已求过于供。

  本专业结业生可服务于食物加工企业,从事质料、半制品和制品的出产、办理、营销、技能革新、质量操控和新产品的开发;服务于事业单位,在食物质量监督检疫部分从事食物质量查验、认证或其他相关作业。

  现在2006级食物加工技能专业学生在人才市场上反常抢手,虽未结业已100%签订了作业协议,作业现已悉数执行。其间,在蒙牛、雨润、裴顿食物(安徽)有限公司等大型食物加工企业作业的结业生超越70%。

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